Κρεμμύδι – Allium cepa
Υπάρχουν πάρα πολλές ποικιλίες κρεμμυδιών. Λευκά, κόκκινα, κίτρινα, σφαιρικά, πεπλατυσμένα κ.α. Τα κρεμμύδια χρειάζονται πορώδες, αφράτο έδαφος. Μπορεί να γίνει σπορά νωρίς την άνοιξη κατευθείαν στο χώμα ή σε σπορία και αργότερα να γίνει μεταφύτευση. Πιο εύκολο όμως είναι να ξεκινήσει η καλλιέργειά τους με το φύτεμα κοκκαριού, κατευθείαν στη θέση τους στον κήπο.
Τα φυτά, ανάλογα με το μέγεθος των σπόρων τους φυτεύονται με διαφορετικό τρόπο: αυτά που έχουν μικρούς σπόρους ανακατεύονται με άμμο και στη συνέχεια σπέρνονται πεταχτά. Αυτά με μεγαλύτερους σπόρους, φυτεύονται στη σειρά και σκεπάζονται με λίγο χώμα. Οι σπόροι στη συνέχεια πιέζονται ελαφρά με σανίδα και ποτίζονται με προσοχή και χωρίς πίεση από χαμηλά.
Σέλινο (Apium graveolens) Σελινόριζα (A. graveolens var. rapaceum)
Το σέλινο είναι διετές φυτό. Η σπορά ξεκινά τέλος χειμώνα και τα νεαρά φυτά μεταφυτεύονται στον κήπο τέλη Μαρτίου, Απρίλιο. Χρειάζονται αφράτο, πλούσιο έδαφος και πολύ νερό. Επίσης καλό είναι να βρίσκονται σε ηλιόλουστη θέση. Το τακτικό σκάλισμα είναι απαραίτητο.
Σέσκουλο – Beta vulgaris
Τα σέσκουλα συγγενεύουν με το κοκκινογούλι και στην πραγματικότητα είναι γογγύλια. Ανήκουν στην οικογένεια των χηνοποδίων (chenopodiaceae). Είναι λαχανικό με πλούσιο φύλλωμα και ιδιαίτερη γεύση. Υπάρχουν σε διάφορα χρώματα π.χ. κόκκινο ή άσπρο.
Σπανάκι – Spinacia oleracea
Το σπανάκι σχηματίζει ροζέτες με σκουροπράσινα στρογγυλωπά φύλλα. Το σπανάκι πρέπει να συλλέγεται πριν την ανθοφορία, γιατί αλλιώς χαλάει η γεύση του.
Η σπορά γίνεται αργά το καλοκαίρι ή το φθινόπωρο, ανάλογα με το πότε θέλουμε να συλλέξουμε τα φυτά (φθινόπωρο ή χειμώνα αντίστοιχα).
Τα τελευταία χρόνια η ρόκα (Eruca sativa) έχει γίνει πολύ δημοφιλής και αγαπητή. Ως θεραπευτικό φυτό έχει χρησιμοποιηθεί από τον μεσαίωνα, μιας και περιέχει σιναπέλαιο. Στις μέρες μας, τα φύλλα της, αλλά και τα άνθη της χρησιμοποιούνται κυρίως στις σαλάτες.
Το αντίδι (Cichorium endivia) έχει σκληρά κυματοειδή φύλλα, τα οποία σχηματίζουν πλούσια κεφάλια. Τα εξωτερικά φύλλα έχουν ζωηρό πράσινο χρώμα, ενώ τα κεντρικά είναι κίτρινα και λευκά. Το αντίδι είναι συγγενικό είδος με το ραδίκι.
Αυτά τα θέματα υπάρχουν μέχρι στιγμής για Λαχανικά.
Κλίκ πάνω στο όνομα κάθε θέματος για να διαβάσετε το πλήρες άρθρο.
Ψάχνετε κάτι στην κατηγορία Λαχανικά και δεν το βρήκατε?
Αφήστε ένα σχόλιο, πείτε τη γνώμη σας, και θα συμπληρώσουμε στα άρθρα για Λαχανικά το συντομότερο δυνατόν.
comments powered by Disqus