Σέλινο (Apium graveolens) Σελινόριζα (A. graveolens var. rapaceum)
Το σέλινο είναι διετές φυτό. Η σπορά ξεκινά τέλος χειμώνα και τα νεαρά φυτά μεταφυτεύονται στον κήπο τέλη Μαρτίου, Απρίλιο. Χρειάζονται αφράτο, πλούσιο έδαφος και πολύ νερό. Επίσης καλό είναι να βρίσκονται σε ηλιόλουστη θέση. Το τακτικό σκάλισμα είναι απαραίτητο. Όταν τα φυτά αναπτυχθούν, προς το καλοκαίρι, μπορούν να συλλεγούν μόνο φύλλα ή ολοκληρα στελέχη. Η σελονόριζες συλλέγονται αργά το φθινόπωρο, όταν αρχίσουν να μαραίνονται τα εξωτερικά φύλλα. Στον κήπο μπορεί να φυτευτεί μαζί με λάχανα, φασολάκια, ντομάτες κ.λ.
